从根本上说，蜂蜜提取就是将蜂蜜从蜂巢中取出的过程。养蜂人主要使用以下两种方法之一来实现：离心提取法，它在保留蜂巢本身的同时将蜂蜜甩出；或者更传统的“压榨过滤法”，涉及压碎整个蜂巢以释放蜂蜜。
蜂蜜提取的基本选择不仅仅是关于工具，而是关于蜂群的资源管理。选择离心提取可以保护蜜蜂精细的蜡巢，为它们节省巨大的能量，并提高未来的蜂蜜产量。
两种主要的提取理念
养蜂人选择哪种方法取决于他们的规模、预算和蜂群的长期目标。每种方法对蜜蜂和养蜂人的工作流程都有不同的影响。
离心提取法：保护蜂巢
这是现代业余养蜂人和商业养蜂人最常用的方法。它依赖于一种称为蜂蜜提取器的机器。
该过程利用离心力将蜂蜜从打开的巢房中甩出，而不会破坏蜂巢精细的蜡结构。
通过保护蜂巢，养蜂人可以将空巢框返回蜂群。这为蜜蜂提供了巨大的优势，因为它们不必花费从零开始建造新蜡巢所需的巨大精力和资源。
压榨过滤法：低技术方法
这种方法更简单，不需要专业的机械设备，因此新养蜂人也可以使用。
养蜂人将整个蜂巢从巢框上切下。然后将蜂巢压碎，并将产生的蜂蜜和蜡的混合物通过过滤器（如粗棉布或滤网）压榨或挤出。
虽然这种方法能有效地收获蜂蜜，但它会破坏蜂巢。蜜蜂必须在储存更多蜂蜜之前完全重建蜂巢，从而减缓生产速度。
基于提取器的收获分步指南
对于大多数养蜂人来说，提取是一个系统化的过程，在设备启动很久之前就开始了。
第 1 步：确定合适的时间
养蜂人知道蜂蜜“成熟”的时间是蜜蜂填满巢房并用一层新的蜂蜡封盖的时候。这个封盖表明蜂蜜的水分含量已脱水到正确的水平（约 17-18%）。
为了确保准确性，许多人会使用折射计，这是一种精确测量水分含量的工具。收获水分过多的蜂蜜可能会导致其发酵和变质。
第 2 步：将蜜蜂移出巢框
在取出蜂蜜巢框之前，养蜂人必须轻轻地将蜜蜂移走。这通常使用柔软的蜜蜂刷将它们从蜂巢上扫下来，而不会造成伤害。
第 3 步：去除蜂巢的封盖
要取出蜂蜜，必须去除蜡盖。这个关键步骤称为“去盖”。
养蜂人使用专业的热刀或锯齿状面包刀切掉蜡的上层，露出下面巢房中的液态蜂蜜。
第 4 步：旋转巢框
去盖后的巢框垂直放置在蜂蜜提取器的金属篮中。
然后养蜂人通过手摇曲柄或电机旋转巢框。离心力将蜂蜜从巢房中甩出，并附着在提取器滚筒的内壁上。提取完一侧后，将巢框翻转过来以提取另一侧的蜂蜜。
第 5 步：过滤和储存
提取出的蜂蜜汇集在提取器的底部。然后通过一个水龙头将其排出，通常会经过一个滤网或过滤器，以去除残留的蜡块或其他杂质。
“湿”的巢框，现在没有蜂蜜但仍然很粘，通常会返回蜂群，让蜜蜂清理和修复。
了解权衡
在方法之间的选择取决于初始投资、效率和蜂群的长期健康状况之间的平衡。
提取法的优势
主要优势是蜂群的生产力。由于蜂巢得以保存，蜜蜂可以立即开始重新填充，从而随着时间的推移获得更大的蜂蜜收成。总的来说，这是一个更干净、更少粘腻的过程。对于商业运营来说，高速的自动化提取器对于生产力和规模至关重要。
压榨过滤法的优势
主要好处是入门门槛低。它不需要昂贵的设备，对于只有一两个蜂群的新手养蜂人来说，这是一种可行的方法。虽然它会破坏蜂巢，但分离出的蜡可以收集起来用于其他用途，例如制作蜡烛或化妆品。然而，这种方法的每框劳动强度和混乱程度要高得多。
根据您的目标做出正确的选择
您提取的方法应直接符合您的养蜂目标。
- 如果您的主要重点是拥有一两个蜂群的简单、低成本的开始： 压榨过滤法是收获第一批蜂蜜而无需进行重大投资的完全可以接受的方式。
- 如果您的主要重点是长期可持续性和最大化蜂蜜产量： 投资提取器是最有效的选择，因为它能保护蜜蜂的能量并大大提高蜂群的生产力。
- 如果您的主要重点是商业生产： 动力、大容量的提取器是处理产量和实现盈利所需的效率的绝对必需品。
归根结底，选择如何提取蜂蜜是一个在养蜂人的便利与蜜蜂自身宝贵的资源之间取得平衡的决定。
总结表：
| 方法 | 关键特征 | 对蜜蜂的影响 | 最适合 |
|---|---|---|---|
| 离心提取法 | 使用提取器将蜂蜜甩出 | 保护蜂巢，节省蜜蜂能量 | 业余养蜂人和商业蜂场 |
| 压榨过滤法 | 压碎蜂巢以释放蜂蜜 | 破坏蜂巢，蜜蜂必须重建 | 初学者和小型养蜂人 |
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