采集网格的孔径大小充当生物过滤器,直接决定了蜜蜂沉积的物质的化学成分。具体来说,蜜蜂会用蜂胶填充 0.1 毫米到 2.3 毫米之间的缝隙,而用蜂蜡填充较大的缝隙(3.5 毫米到 10 毫米)。因此,使用孔径严格小于 2.3 毫米的网格是确保蜂胶高纯度和低蜡含量的最有效的物理方法。
核心要点 蜜蜂根据缝隙大小区分需要密封的“裂缝”和需要建造的“空间”。为了最大化蜂胶的食品级纯度,养蜂人必须利用这种行为,使用高精度网格将开口限制在 0.1 毫米 – 2.3 毫米的范围内,从而有效地迫使蜜蜂沉积纯蜂胶而不是蜂蜡。
缝隙填充的生物学原理
蜂胶阈值(0.1 毫米 – 2.3 毫米)
研究表明,蜜蜂在缝隙大小方面具有特定的生物触发机制。当它们遇到 0.1 毫米到 2.3 毫米之间的狭窄开口时,它们会将其视为需要密封的蜂箱裂缝。
为了密封这些缝隙,它们会沉积蜂胶(蜂胶)。通过使用孔径限制在此范围内的网格,您可以将采集设备与蜜蜂的自然卫生本能保持一致,从而获得几乎完全纯净的蜂胶。
蜂蜡阈值(3.5 毫米 – 10 毫米)
当孔径大于蜂胶阈值时,蜜蜂的行为会发生转变。范围从 3.5 毫米到 10 毫米的开口通常被视为结构空间而不是裂缝。
蜜蜂不会用蜂胶填充这些空间,而是倾向于用蜂蜡填充。使用此较大范围孔径的网格会产生“混合”采集物,显著污染蜂胶并降低其商业质量。
提高物理纯度
清除碎屑
除了控制蜡含量外,与传统方法相比,使用塑料或弹性网格可显著提高物理纯度。
传统的采集通常涉及刮擦,这会引入大量的木屑、锯末和蜜蜂残骸。将网格放置在蜂箱顶部可以模拟特定位置的裂缝,从而实现更清洁的去除过程,避免这些污染物。
定向沉积
标准化的蜂箱设计现在集成了这些网格来引导蜜蜂的行为。通过在集中区域提供预设的缝隙,鼓励蜜蜂以可预测的、定向的方式沉积蜂胶。
这种“引导式”沉积进一步将蜂胶与蜂箱的整体环境隔离开来,减少了灰尘和外部杂质的混入,并简化了后续的纯化步骤。
理解权衡
精度与制造公差
虽然补充数据表明采集的通用范围为 2 至 4 毫米,但主要研究强调了最大纯度为 2.3 毫米的更严格上限。
制造精度较低的网格可能具有不一致的孔径大小。如果一个“2 毫米”的网格由于公差不良而实际上包含扩大到 3.5 毫米或 4 毫米的缝隙,您将无意中引入蜡污染。
纯度的代价
使用专为 0.1 毫米 – 2.3 毫米范围设计的精密工业网格可能需要对设备进行特定投资。
然而,依赖较宽的网格(接近 4 毫米)来节省成本或提高填充速度,会增加下游加工的负担。您实际上是用更轻松的采集换取以后更困难的纯化过程来去除多余的蜡。
为您的目标做出正确选择
要选择正确的网格规格,您必须定义您的纯度要求。
- 如果您的主要重点是食品级化学纯度:明确优先选择孔径在 0.1 毫米和 2.3 毫米之间的网格,以确保材料符合低蜡行业标准。
- 如果您的主要重点是最大程度地减少物理碎屑:从刮擦方法过渡到顶部安装的塑料网格,以消除木屑和锯末,无论具体的孔径大小如何。
通过将网格孔径与蜜蜂的生物本能相匹配,您可以将蜂箱转变为天然过滤系统,从而提供优质的原材料。
总结表:
| 孔径大小 (毫米) | 主要沉积材料 | 蜜蜂行为触发 | 商业质量 |
|---|---|---|---|
| 0.1 毫米 – 2.3 毫米 | 纯蜂胶 | 密封裂缝/卫生本能 | 高(食品级) |
| 2.3 毫米 – 3.5 毫米 | 过渡/混合 | 行为不一致 | 中等(需要过滤) |
| 3.5 毫米 – 10.0 毫米 | 蜂蜡 | 结构空间/建造 | 低(蜡含量高) |
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参考文献
- Roman Dvykaliuk. Exploring the composition of propolis as a subject of processing into food products. DOI: 10.15587/2706-5448.2023.282467
本文还参考了以下技术资料 HonestBee 知识库 .
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