如何从未封盖的蜂巢中提取蜂蜜？高效温和采蜜指南

从未封盖的蜂巢中提取蜂蜜的主要方法是使用一种称为取蜜机的设备，通过离心力进行。这种机器，通常被称为离心机，以高速旋转蜂巢，将蜂蜜从六边形的蜡房中甩出，然后进行收集。这个过程旨在高效，并保留蜂巢脆弱的结构，以便蜜蜂重复使用。

从根本上说，蜂蜜提取是机械效率和手动简便性之间的选择。虽然离心式取蜜机是保存蜂巢和处理大量蜂蜜的标准方法，但更简单的“压榨过滤”方法是一种可行、低成本的替代方案，尤其适用于业余养蜂者。

离心提取原理

最常见的蜂蜜采收方法依赖于一个简单的物理原理。通过旋转蜂巢，密度大且呈液态的蜂蜜会被甩向取蜜机桶壁。

取蜜机本质上是一个大桶，通常由不锈钢制成，内部有一个用于放置蜂巢的篮子。一个曲柄或电动机驱动这个篮子旋转。

可以把它想象成一个沙拉甩干机。当篮子旋转时，蜂蜜被从开放的蜂房中甩出，溅到桶的内壁上。然后，它会沿着桶壁滑下，聚集在底部。

取蜜机底部的龙头或蜂蜜闸门允许您将收集到的蜂蜜排入桶中，进行过滤和装瓶。

装载蜂巢：将未封盖的蜂巢垂直放入取蜜机篮子的插槽中。尽量通过将重量相似的蜂巢对称放置来平衡负载。
缓慢开始旋转：开始摇动曲柄或以非常低的速度启动电机。这一点至关重要，特别是对于新蜂巢或无巢础蜂巢，因为一开始旋转过快可能会导致脆弱的蜡巢因蜂蜜的重量而“爆裂”并被破坏。
提高速度：一旦部分蜂蜜被提取出来，蜂巢变轻，您可以逐渐提高速度以去除剩余的蜂蜜。
翻转并重复（如果需要）：有些取蜜机（切线式）一次只能从蜂巢的一侧提取蜂蜜。如果您使用的是这种取蜜机，您需要先甩出大约一半的蜂蜜，然后将每个蜂巢翻转到另一侧，完全提取那一侧的蜂蜜，最后再翻转回来完成第一侧的提取。更先进的径向式取蜜机可以同时从两侧甩出蜂蜜。

对于只有一两个蜂箱的蜂农，或者处理脆弱的无巢础蜂巢的蜂农来说，机械取蜜机可能不实用。压榨过滤法是一种非常有效、低技术含量的替代方案。

如果您是小型业余养蜂者，如果您的蜂巢没有坚固的巢础，或者如果一块蜂巢破损了，这种方法是理想的选择。它不需要昂贵的设备。

这个过程包括将整个蜂巢从蜂框中切下，放入一个大的食品级桶中。然后用土豆捣碎器之类的工具将蜂巢捣碎，从而打开所有蜡房。

然后将蜂蜜和蜂蜡的混合物通过一系列过滤器或纱布过滤，将纯蜂蜜与固体蜂蜡颗粒分离。

选择方法是关于平衡效率、成本和您的养蜂目标。没有唯一的“最佳”方法；只有最适合您具体情况的方法。

使用取蜜机的主要优点是它保留了已筑好的蜂巢。蜂巢可以放回蜂箱，为蜜蜂下一次流蜜期节省大量时间。这为蜜蜂节省了大量的能量，因为生产蜂蜡是非常耗费资源的。取蜜机快速且干净，使其成为大型蜂场的理想选择。主要缺点是设备成本高昂且需要存储空间。

压榨过滤法经济实惠且简单，只需基本的厨房设备。一个主要优点是您可以获得所有蜂蜡，蜂蜡本身就是一种有价值的产品。显著的缺点是蜂巢被破坏了。蜜蜂必须完全重建每个蜂房才能储存更多蜂蜜，这可能会影响蜂群的总蜂蜜产量。

无论您选择哪种方法，只采收至少80%封盖的蜂巢。封盖的蜂蜜，被一层白色蜡质覆盖，已被蜜蜂脱水至正确的含水量（约18%）。提取“未成熟”或未封盖的、含水量较高的蜂蜜会导致蜂蜜发酵变质。

您的选择应根据您的经营规模和长期目标来指导。

最终，选择正确的技术是关于将您的设备和流程与您的个人养蜂理念相结合。

方法	最适合	主要优点	主要考虑因素
离心式取蜜机	商业蜂场，大型操作	保留蜂巢供蜜蜂重复使用；效率高	初始设备成本和存储需求较高
压榨过滤法	业余爱好者，小型养蜂者，破损蜂巢	成本低，简单；产出纯蜂蜡	破坏蜂巢；蜜蜂必须重建，影响产量