手工提取蜂蜜最简单的方法是“压碎过滤法”。这种技术包括从蜂框中切下蜂巢，物理性地压碎蜂巢以释放蜂蜜，然后通过过滤器或布料过滤混合物，将液态蜂蜜与固态蜂蜡分离。
手工取蜜的核心决策是选择低成本的压碎过滤法（会破坏蜂巢），还是使用手动离心取蜜机（能保存蜂巢但需要更大的初始投资）。
原理：分离蜂蜜和蜂蜡
所有蜂蜜提取，无论是手动还是机械，都围绕着一件事：将蜂蜜从蜜蜂储存蜂蜜的蜡质蜂巢中分离出来。蜜蜂用蜡盖密封每个蜜房。第一步总是去除这些蜡盖。之后，您必须选择一种方法将蜂蜜从蜜房中取出。
方法一：压碎过滤法
这是最直接、技术含量最低的方法，需要最少的专业设备，非常适合初次养蜂者或规模非常小的养蜂作业。
必备工具
您只需要一些基本物品：一把切蜂巢的刀、一个大的食品级桶或碗、一个压碎工具（如土豆捣碎器或面团切割器），以及一个用于过滤的滤网、筛子或纱布。
分步流程
首先，用刀小心地将蜂巢从蜂框上切下。将蜂巢放入您的桶中。
接下来，彻底压碎蜂巢。目标是打开每一个蜡房，释放蜂蜜。
最后，将蜂蜜和压碎蜂蜡的混合物通过您的滤网或布料倒入一个干净的容器中。重力会完成这项工作，但所有蜂蜜滴落可能需要几个小时。
主要缺点
这种方法会破坏蜂巢。您的蜜蜂必须消耗大量的能量和资源（消耗大约8磅蜂蜜才能生产1磅蜂蜡）才能从头重建蜂巢。
方法二：手动离心取蜜机
手动离心取蜜机是一个带曲柄的桶，它利用离心力将蜂蜜从蜂巢中甩出。虽然它是一种设备，但完全由手动操作。
工作原理
您首先用加热的刀或开盖刮刀切掉蜡盖。然后将蜂框放入取蜜机的篮子中。
当您转动曲柄时，蜂框会快速旋转。这种运动将蜂蜜从蜜房中甩出，甩到桶的内壁上，然后滴落到底部的收集口。
主要优点
取蜜机的主要好处是它保存了蜂巢。您可以将空蜂框放回蜂箱，让您的蜜蜂在重新填充蜂巢方面获得巨大的领先优势。
理解权衡
选择方法无关对错；它关乎什么最适合您的规模、预算和理念。
成本与劳动力
压碎过滤法极其便宜，依赖于常见的厨房工具。手动离心取蜜机对于业余爱好者来说是一项重大投资，但它能显著加快过程并节省蜜蜂的劳动力。
蜂巢完整性
如前所述，压碎会破坏蜂巢，迫使蜜蜂重建。使用取蜜机保存蜂巢可以让蜂群将精力集中在采蜜和生产更多蜂蜜上，从长远来看通常会带来更大的产量。
纯度和效率
两种方法都能生产出优质蜂蜜。然而，压碎过滤法可能会引入更多的细小蜂蜡颗粒，需要更彻底的过滤。取蜜机通常更有效地从蜂巢中取出更高比例的蜂蜜。
为您的蜂场做出正确选择
您作为养蜂人的目标应该指导您的决定。一点点预先考虑可以确保您选择最适合您需求的过程。
- 如果您的主要重点是第一次采蜜或只有一个蜂箱：压碎过滤法是一个完美的、低成本的入门方式，让您享受您的蜂蜜。
- 如果您的主要重点是最大化蜂蜜产量并支持您的蜜蜂：投资手动离心取蜜机是保存蜂巢和减轻蜂群工作量的最合乎逻辑的步骤。
最终，手工提取蜂蜜是一个有益的过程，它让您直接与您的蜂群工作联系起来。
总结表：
| 方法 | 关键工具 | 过程 | 主要后果 |
|---|---|---|---|
| 压碎过滤法 | 刀、捣碎器、滤网 | 切割、压碎和过滤蜂巢 | 破坏蜂巢 |
| 手动离心取蜜机 | 开盖刀、取蜜机 | 开盖，旋转蜂框甩出蜂蜜 | 保存蜂巢 |
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