从蜂巢中手工提取蜂蜜最有效的方法是使用“压榨过滤”法。这种简单、低技术含量的过程包括将蜂巢从蜂框中切下，将其压碎以从蜂蜡细胞中释放蜂蜜，然后过滤混合物以将纯蜂蜜与蜂蜡碎屑分离。
压榨过滤是一种历史悠久的技术，非常适合小型或初学者养蜂人。它不需要昂贵的设备，并能带来收获纯净蜂蜜和宝贵蜂蜡的双重益处。
基础：选择合适的蜂框
在开始任何提取之前，进行适当的检查至关重要。在正确的时间收获蜂蜜可确保产品质量，避免变质。
为什么封盖蜜至关重要
准备好收获的蜂蜜会用新鲜的黄白色蜂蜡“封盖”。这个盖子表明蜜蜂已将蜂蜜的水分含量降低到正确水平（约18%）。
收获水分含量高的未封盖蜜可能导致发酵，从而毁掉整批蜂蜜。封盖蜜是大自然的认可，表明它已准备好长期储存。
寻找什么
检查您的蜂框，选择那些至少80%被这种蜡质覆盖的蜂框。完全封盖的蜂框是蜂蜜成熟并准备提取的明确标志。
压榨过滤法：分步指南
这个过程很简单，但准备好您的工作空间将最大限度地减少混乱并最大化您的产量，让您和您的蜜蜂都感到满意。
步骤1：从蜂框中切下蜂巢
使用一把干净的长刀，小心地将整个蜂巢从木制蜂框上切下。让蜂巢落入食品级桶或一个大的干净碗中。
步骤2：压碎蜂巢
目标是打破每一个蜂蜡细胞。您可以使用土豆捣碎器、面团切割器，甚至只用干净的双手彻底压碎蜂巢和蜂蜡混合物。
步骤3：过滤蜂蜜
设置一个过滤系统。一个简单的方法是在桶上放置一个粗滤网，再在上面放置一个更细的滤网或纱布。将压碎的蜂巢和蜂蜜混合物倒入顶部的滤网中。
重力将完成大部分工作，但这可能需要几个小时甚至一夜。要有耐心，让蜂蜜慢慢滴落，留下蜂蜡。
步骤4：装瓶和储存
一旦所有蜂蜜都收集到您的桶中，就可以将其倒入干净、干燥的罐子中。将它们密封好，并在室温下储存。
了解权衡
压榨过滤法非常出色，但了解其与离心提取相比的优缺点很重要。
优点：简单和低成本
这种方法不需要专业或昂贵的机械。几个桶、一把刀和一些滤网就是您开始所需的一切。
优点：有价值的蜂蜡收获
与保持蜂巢完好的离心提取不同，这种方法为您提供了大量的纯净蜂蜡。这种宝贵的副产品可以提炼并用于制作蜡烛、香膏或抛光剂。
缺点：对蜂巢具有破坏性
主要缺点是您正在破坏蜂巢。您的蜜蜂将不得不花费大量的能量和资源从头开始重建蜂巢，而这些能量和资源本可以用于生产更多的蜂蜜。
如何将其应用于您的蜂场
选择您的提取方法完全取决于您作为养蜂人的目标。
- 如果您的主要重点是低成本启动和简单性：压榨过滤法是您最初几次收获的完美选择。
- 如果您的主要重点是同时收获蜂蜜和蜂蜡：这种方法更优越，因为它提供了大量蜂蜡作为有价值的第二种作物。
- 如果您的主要重点是在多个季节最大化蜂蜜产量：您最终可能会考虑使用离心分离机，因为重复使用已筑好的蜂巢可以让蜜蜂专注于蜂蜜生产。
最终，压榨过滤法是一种高效且有益的加工首次蜂蜜收获的方法。
总结表：
| 步骤 | 操作 | 关键细节 |
|---|---|---|
| 1 | 切下蜂巢 | 用干净的刀将蜂巢从蜂框中取出。 |
| 2 | 压碎蜂巢 | 用捣碎器或手打破蜂蜡细胞。 |
| 3 | 过滤蜂蜜 | 使用滤网/纱布；让重力发挥作用。 |
| 4 | 装瓶和储存 | 倒入干净、干燥的罐子中储存。 |
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