什么是蜂蜜筛？蜂场生产清洁、优质蜂蜜的关键

简而言之，蜂蜜筛是一种食品级过滤器，用于在从蜂巢中提取蜂蜜后，过滤生蜂蜜中的杂质。 对于任何想要生产清洁、清澈、不含蜂蜡颗粒、木屑和蜜蜂残骸等杂质的蜂蜜的养蜂人来说，它都是一个基本工具。最有效的型号采用两阶段过滤过程，以确保效率和质量。

需要理解的关键区别在于简单的过滤器和双层筛。虽然任何过滤器都可以清洁蜂蜜，但双层筛设计——粗网堆叠在细网之上——是行业标准，因为它能防止堵塞并简化整个过滤过程。

筛子在蜂蜜加工中的作用

如果您的目标是生产出顾客期望的成品蜂蜜，那么蜂蜜筛（也称为蜂蜜过滤器）是必不可少的。它的作用直接而关键。

刚从取蜜机中取出的生蜂蜜含有各种天然杂质。这些杂质包括未封盖蜂房中的蜂蜡碎屑、蜂胶，偶尔甚至还有蜜蜂残骸。筛子的主要作用是物理分离这些杂质和液态蜂蜜。

过滤可以去除使生蜂蜜看起来浑浊的较大颗粒。这个过程会产生清洁、色泽浅、视觉上吸引人的蜂蜜，可供装瓶。未过滤的蜂蜜也可能因为含有异物而更快发酵。

筛子在蜂房中还有另一个实际应用。在从巢框上切下蜂蜡盖后，大量的蜂蜜仍与蜂蜡混合在一起。养蜂人通常将这些蜂盖放入筛子中，置于桶上方，让残留的蜂蜜慢慢沥出，从而最大限度地增加他们的收获。

虽然概念简单，但现代蜂蜜筛具有针对任务优化的特定设计特点。最常见和最有效的类型是双层筛。

这种设计是高效过滤的关键。它由两个堆叠的不锈钢过滤器组成。

顶层筛具有粗网（例如1000微米），旨在捕捉大块杂物，如蜂蜡块和死蜂。这一初步过滤可防止较大颗粒立即堵塞下方的细过滤器。

底层筛具有细网（例如500微米），可去除较小的颗粒，从而产生异常清洁的蜂蜜。由于大块杂物已被去除，蜂蜜更容易通过这个更细的筛网。

信誉良好的蜂蜜筛由食品级不锈钢制成。这种材料至关重要，因为它耐用，耐蜂蜜天然酸性的锈蚀和腐蚀，并且易于在使用之间进行消毒。

大多数双层筛都包含可伸缩臂。这些可调节的支撑件允许过滤器稳固地放置在标准5加仑桶或蜂蜜罐的顶部，从而实现免提和“设置即忘”的工作流程。

选择和使用蜂蜜筛涉及一些关键考虑因素，这些因素会影响您的效率和最终产品。

单层细网筛是一种选择，但它会很快被生蜂蜜堵塞。这会迫使您不断地停下来刮掉筛网上的蜂蜡和杂物。双层筛是一个更高效的系统，可以节省大量时间和精力。

蜂蜜浓稠粘稠，因此过滤是一个缓慢的过程。网孔越细，蜂蜜流过的速度就越慢。温度起着巨大的作用；蜂蜜在温暖时（约95°F / 35°C）流动得更快，因此许多养蜂人在加热的房间里工作。

极细的过滤器（通常用于商业包装的200微米以下范围）可以去除蜂蜜中的一些花粉颗粒。虽然这会产生非常清澈的产品，但许多当地生蜂蜜的消费者更喜欢它含有天然花粉。标准双层筛通常能很好地平衡，去除杂质而不剥离花粉。

选择合适的设备取决于您的养蜂规模和主要目标。

最终，一个优质的蜂蜜筛是蜂巢原始收获与您可以自豪地分享或销售的美丽、清洁蜂蜜之间的桥梁。