最佳采蜜时间取决于地区气候、蜜流模式和蜂巢强度等因素。夏末秋初（温带地区通常为 8 月至 9 月）通常是理想的采蜜期，因为此时正值花蜜流量高峰期，蜜蜂可以储存足够的冬季储备。第一年饲养的蜂箱通常不宜采收蜂蜜，而成熟的蜂箱如果管理得当，也能产出多余的蜂蜜。采收时间的选择要兼顾蜂群健康和蜂蜜产量--过早采收有可能使蜜蜂挨饿，而过晚采收则可能导致蜂巢结晶或过度拥挤。
要点说明：
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季节时机（夏末秋初）
- 大多数地区的蜜流高峰期在仲夏末，三叶草、金鱼草和金鸡菊等花卉都会盛开
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8 月至 9 月采蜜，蜜蜂可以
- 将花蜜完全加工成成熟的蜂蜜（水分≤18）
- 用晚开的花朵贮存过冬的蜂蜜
- 避免早霜将蜂蜜锁在蜂巢中
- 热带气候允许全年多次小量采收
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蜂巢发育阶段
- 第一年蜂群:很少采收，因为它们需要所有的蜂蜜来过冬和建立蜂巢
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已建立的蜂巢:当它们
- 装满 80% 的蜜罐（顶箱）
- 育雏箱中保持 50-60 磅的储蜜量
- 表现出积极的觅食行为，只需极少量的补充饲喂
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环境指标
- 监测当地植物开花周期和天气模式
- 理想的采收期是在蜜流旺盛的 2-3 周之后
- 观察蜜蜂是否封盖蜂巢（适当成熟的标志）
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避免在以下期间采收
- 长时间降雨（增加蜂蜜湿度）
- 严重缺蜜期（蜜蜂可能会抢夺收获的蜂蜜）
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实用收获触发器
- 当上层 75-80% 的框显示出封盖蜂蜜时
- 夜间温度持续低于 10°C (50°F) 之前
- 当蜂巢重量超过冬季需要时（通常每框 5-10 磅）
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收获后注意事项
- 始终留有足够的储藏量（在温带地区至少 60-80 磅）
- 在初霜前至少 6 周进行最终采收，以便蜜蜂重组
- 在采蜜前使用折射仪检测蜂蜜水分是否低于 18
您是否考虑过当地的小气候会如何改变这些一般时间表？花期较长的沿海地区可能会延长采收期，而山区通常需要提前采收。蜜蜂的行为通常能提供最明确的信号--当蜜蜂放慢采蜜速度并专注于蜂巢组织时，通常就是收获的时候了。
汇总表：
| 关键因素 | 理想的收获条件 |
|---|---|
| 收获季节 | 夏末至初秋（温带地区为 8-9 月） |
| 蜂巢成熟度 | 已建立的蜂巢有 80% 的蜜层 |
| 蜂蜜成熟度 | 75-80% 的框已封盖，水分 ≤18 |
| 环境提示 | 在持续低于 50 华氏度的夜晚之前的后蜜腺流 |
| 蜂群储备 | 育雏箱中有 50-60 磅，过剩的蜂蜜存放在储蜜罐中 |
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