收获蜂蜜的理想时机通常在夏末或初秋。然而，这个时间点更多地取决于您当地的气候和您所在地区的特定蜜源流量，而不是日历。关键目标是把握好收获时机，在确保蜂群拥有足够食物储备以度过即将到来的冬天的情况下，收获剩余的蜂蜜。
虽然夏末到初秋是标准季节，但收获的决定必须基于蜂群检查。您通常应该等到至少 80% 的巢框被封盖，以确保蜂蜜已成熟，蜂群能够自给自足。
确定最佳时机
经验法则
对于大多数成熟的蜂群来说，收获季节与主要的蜜源流量结束时间一致。这通常发生在夏末或初秋。
此时收获可以让您收集春季和夏季采集的蜂蜜。
评估当地条件
您当地的气候在具体时间安排上起着至关重要的作用。您必须观察蜜源流量——即花朵大量产生花蜜的时期。
一旦蜜源流量停止，天气开始变冷，蜜蜂就会开始消耗它们的储备，这标志着收获剩余蜂蜜的时机。
80% 封盖规则
无论月份如何，您都必须进行目视检查巢框。建议养蜂人等到至少 80% 的巢框完全用蜂蜡封盖。
封盖的蜂蜡表明蜜蜂已将花蜜加工成水分含量正确的蜂蜜。在此阈值之前收获可能会导致蜂蜜发酵或变质。
对蜂群健康的重要考量
优先考虑越冬生存
您安排收获时间最重要的因素是蜂群的生存能力。蜜蜂不会冬眠；它们会通过振动来保持体温，这个过程需要储存的蜂蜜提供大量的能量卡路里。
您必须只收获剩余的蜂蜜。如果您收获太晚或拿走太多，蜜蜂将在冬季觅食稀少时饿死。
防止过度拥挤
收获也为蜂群提供了一个机械功能。移除蜂蜜巢框有助于防止蜂群过度拥挤。
通过在高峰季节管理蜂巢内的空间，您可以确保蜂群有足够的空间高效运作，而不会感受到分蜂的压力。
理解权衡
第一年例外
如果您是新手养蜂人，理想的收获时间不是在第一年。
新蜂群需要它们生产的每一滴蜂蜜来建立自己并度过第一个冬天。您通常应该等到第二年，在第一个完整年度周期之后，才开始收获。
平衡产量与健康
在最大化收获量和损害蜂群之间存在微妙的平衡。
在初秋拿走过多的蜂蜜会迫使您用糖浆喂养蜜蜂来弥补，这通常被认为不如它们天然的蜂蜜储备有利于越冬。
为您的蜂群做出正确选择
在从蜂巢中取出巢框之前，请根据蜂群的当前状况评估您的主要目标。
- 如果您的主要重点是蜂群生存：优先留下充足的蜂蜜储备（通常取决于气候为 40-60+ 磅），而不是急于收获，尤其是在秋季蜜源流量较弱的情况下。
- 如果您的主要重点是蜂蜜质量：确保严格遵守 80% 封盖规则，以保证低水分含量并防止发酵。
- 如果您的主要重点是新蜂群：今年完全跳过收获，以建立一个强大的蜂群，它们将在下个季节产生更多蜂蜜。
成功的养蜂在于首先观察蜜蜂的需求，并在它们的生存得到保障时才进行收获。
总结表：
| 收获因素 | 理想状况/时机 | 重要性 |
|---|---|---|
| 主要季节 | 夏末至初秋 | 在主要蜜源流量之后捕获剩余蜂蜜。 |
| 巢框就绪度 | 至少 80% 被蜂蜡封盖 | 确保正确的水分含量并防止发酵。 |
| 蜂群成熟度 | 第二年及以后 | 第一年蜂群需要所有储备来建立。 |
| 蜂群安全 | 留存 40-60+ 磅用于越冬 | 防止在寒冷月份饿死。 |
| 当地指标 | 蜜源流量结束 | 标志着从储存到消耗的转变。 |
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