用于从蜂巢中取出蜂蜜的机器被称为蜂蜜离心机（honey extractor）。该设备利用离心力将蜂蜜从巢房中甩出，而不会破坏蜡的结构，从而使蜜蜂可以重复使用蜂巢。在使用离心机之前，必须去除密封蜂蜜巢房的蜡盖，这个过程称为封盖去除（uncapping）。
核心挑战不仅仅是知道机器的名称，而是要了解它在整个蜂蜜收获过程中的作用，这包括关键的准备步骤和替代方法。
蜂蜜提取过程详解
收获蜂蜜是一个多步骤的过程，旨在将纯净的液体蜂蜜与蜜蜂储存蜂蜜的精细蜡巢分离开来。虽然离心机是核心工具，但其有效性取决于之前和之后进行的步骤。
第一步：去除蜂巢封盖
在可以提取蜂蜜之前，您必须首先去除蜜蜂用来密封每个装满蜂蜜的巢房的薄薄一层蜂蜡，这被称为封盖（cappings）。
离心机无法通过这些蜡封甩出蜂蜜。干净地去除它们对于高效收获至关重要。
第二步：选择您的提取方法
去除封盖后，蜂蜜就可以准备提取了。养蜂人主要在两种方法之间进行选择：使用机械离心机或使用压榨机。
离心提取（标准方法）
这是现代养蜂人最常见和最高效的方法。
去除封盖的巢框被放置在蜂蜜离心机滚筒内的篮筐中。当篮筐旋转时，离心力将液态蜂蜜甩向滚筒内壁，蜂蜜在那里滴落并收集在底部。主要好处是它保护了蜂巢，可以将其返回蜂箱供蜜蜂重新注满。
压榨法（替代方法）
这种较旧的方法涉及压碎整个蜂巢，并使用蜂蜜压榨机（honey press）将蜂蜜挤出。
将压碎的巢脾放入压榨机中，施加压力将蜂蜜挤出，留下一个压缩的蜡块。这种方法会破坏蜂巢，但对于没有离心机的人来说是一个可行的选择。
行业基本工具
无论采用哪种提取方法，都需要一些关键设备才能正确、安全地完成工作。
封盖去除工具
目标是以对底层巢脾结构造成最小损害的方式切除蜡盖。
- 加热刀： 电动或蒸汽加热的刀可以熔化蜡，实现干净、轻松的切割。对于大规模操作来说，这是最方便的工具。
- 封盖叉/刮板： 这种带齿的叉状工具用于刺穿并挑起巢房上的封盖，尤其是在刀可能遗漏的凹陷区域。
- 锯齿刀： 简单的锯齿面包刀也可以通过轻微的锯切动作使用，通常在不同巢框之间用热水加热。
提取后设备
蜂蜜离开蜂巢后，需要进行处理以便储存。
- 滤网： 从离心机或压榨机流出的蜂蜜会含有少量蜡和其他蜂巢碎屑。必须将其通过细网滤网以确保纯净。
- 储存罐/容器： 过滤后，蜂蜜收集在食品级桶或更大的储存罐中，通常配有龙头（蜂蜜门/honey gate）以便于装瓶。
了解权衡
选择提取方法需要在效率、成本以及对蜂群的影响之间取得平衡。
蜂蜜离心机：优点和缺点
离心机的主要优点是其效率和对蜂巢的保护。将空而完整的蜂巢还给蜜蜂可以为它们节省大量的精力和时间，因为它们不必从头开始重建。
然而，离心机需要大量的初始投资，并且需要操作和储存空间。
蜂蜜压榨机：优点和缺点
蜂蜜压榨机通常比离心机更简单、成本更低。这是一个直接的机械过程。
主要的缺点是破坏了蜂巢。蜜蜂必须花费大量的资源（生产一磅蜡需要消耗大约八磅蜂蜜）来重建蜂巢，这可能会减少来年的蜂蜜盈余。
根据您的目标做出正确选择
- 如果您的主要重点是长期的蜂群生产力和效率： 投资一台蜂蜜离心机以保护您宝贵的已筑好的蜂巢。
- 如果您主要从事初始成本最低的小规模、业余养蜂： 压碎和压榨法是一种完全可行且传统的方法来收获您的蜂蜜。
- 如果您正在处理陈旧、黑暗或损坏的蜂巢： 使用压榨机是理想的选择，因为无论如何您都会熔化蜡。
最终，了解完整的收获工作流程可以帮助您根据特定的养蜂目标选择正确的工具。
总结表：
| 步骤 | 关键操作 | 主要工具 | 益处 |
|---|---|---|---|
| 1. 去除封盖 | 从蜂蜜巢房中去除蜡封 | 封盖刀或叉 | 为提取做准备 |
| 2. 提取 | 从蜂巢中旋转或压出蜂蜜 | 蜂蜜离心机（离心式）或蜂蜜压榨机 | 保护或破坏蜂巢 |
| 3. 过滤 | 过滤掉蜡和碎屑 | 细网滤网 | 确保蜂蜜纯净、干净 |
| 4. 储存 | 收集并保存最终产品 | 带蜂蜜门的食品级桶 | 准备装瓶和销售 |
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