从蜂巢中采收蜂蜜的程序是什么？养蜂人分步指南

从蜂巢中采蜜是一个系统化的过程，既能确保对蜜蜂的干扰最小，又能最大限度地提高蜂蜜产量。这一过程包括识别成熟的蜂巢，将其从蜂巢中取出，提取蜂蜜，然后将空蜂巢放回蜂巢再利用。方法因蜂巢类型（如朗斯特罗蜂巢与顶杆蜂巢）和使用工具的不同而略有差异，但核心步骤保持一致。不使用化学药品的技术，如使用蜜蜂逃生板，也能在收获前温和地鼓励蜜蜂离开蜜层，从而简化流程。

要点说明：

1. 识别成熟的蜂巢

   • 当蜂巢至少有四分之三被蜡封盖时，蜂蜜就可以采收了。这表明蜂蜜已被蜜蜂充分脱水（含水量通常低于 18%）。
   • 养蜂人目测蜂框，寻找不透明、密封的蜂巢。未成熟的蜂蜜（水分高）可能会发酵，因此时间安排至关重要。

2. 准备收获蜂巢

   • A 蜂箱支架 蜂箱支架可以在检查蜂箱时稳定蜂箱，减轻养蜂人的背部负担。
   • 对于 Langstroth 蜂箱，可使用 蜜蜂逃生板 (在采蜜前 24-48 小时，在蜂蜜层和育雏室之间放置蜜蜂逃生板（三角形或搬运工型）。这样既能让蜜蜂离开储蜜区，又能阻止蜜蜂再次进入，最大限度地减少采蜜时蜜蜂的出现。

3. 清除蜂巢

   • 朗斯特罗蜂巢:从超级箱中轻轻取出蜂框。蜜蜂刷或吹风机可以在不伤害蜜蜂的情况下清除残留的蜜蜂。
   • 顶栏蜂巢:用小刀将梳子从顶端剪断。刷掉蜂巢上的蜜蜂，然后立即将蜂巢放入密封容器中，以防被盗。

4. 揭盖和提取蜂蜜

   • 开盖:用加热的刀或开盖叉将蜡盖切掉，露出蜂蜜。
   • 提取:
     • 离心萃取器:将蜂箱放入电动或手动取蜜器中，通过离心力将蜂蜜取出。空蜂巢被送回蜂巢重新使用。
     • 挤压和拉伸:对于顶杆蜂箱，蜂巢在食品级桶中粉碎，然后用网状过滤器过滤。这种方法会破坏蜂巢，但简单、设备少。

5. 过滤和储存蜂蜜

   • 提取的蜂蜜要用双层筛子或奶酪布过滤，以除去蜡屑和蜜蜂残体。
   • 有些养蜂人会使用 低温过滤 (低于 95°F/35°C ），以保存酶和风味。
   • 蜂蜜储存在密闭容器中，避免阳光直射，以防结晶。

6. 收获后的蜂巢管理

   • 将空框的上层蜂箱放回蜂巢，让蜜蜂清理并重新装满。
   • 监测蜂巢强度和食物储备，尤其是在冬季来临之前，以确保蜂群在收获后能存活下来。

购买者注意事项

• 设备:采蜜机是一项重大投资，但可重复使用多年。对于小规模操作，手动曲柄型号就足够了。
• 蜂巢类型:顶杆蜂箱所需的工具（刀、桶）较少，但蜂蜜产量却低于朗斯特罗系统。
• 可持续性:无化学成分的方法，如蜜蜂逃逸，与有机实践相一致，吸引着注重生态的市场。

采收蜂蜜是科学与艺术的结合--每一步都是对蜜蜂劳动的尊重，同时也将大自然的甘甜奉献给我们的餐桌。您是否考虑过蜂巢设计不仅会影响产量，还会影响采收的难易程度？

汇总表：

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