对于蜂蜜过滤，理想的微米尺寸完全取决于您的目标。600微米的粗滤器用于去除蜂蜡和蜜蜂残骸等大块杂物，而200微米的细滤器将去除细小颗粒，同时保留有益的花粉。要生产商业上澄清的蜂蜜，您必须过滤到150微米以下，这将去除花粉。
选择微米尺寸不仅仅是为了清洁；这是在保留富含花粉的蜂蜜“生”的特性与生产高度澄清、稳定的液体之间做出决定。您的目标决定了适合这项工作的工具。
过滤的目标：杂物 vs. 花粉
“过滤”这个词可能具有误导性，因为它涵盖了广泛的结果。基本问题是您想去除什么，想保留什么。
粗滤（600微米）
这是任何蜂蜜采收的必要第一步。600微米的滤网旨在捕捉大块、不必要的污染物。
其唯一目的是去除蜂蜡封盖、蜂箱木屑以及不幸的蜜蜂残骸等大块杂物，同时保留其他所有物质。这是所需的最低过滤级别。
细滤（400至200微米）
这是希望获得干净、手工制作的“生”蜂蜜的养蜂人最常用的范围。400微米的滤网是一个很好的中间步骤，而200微米的滤网通常是最后阶段。
这种级别的过滤可以去除细小的蜂蜡颗粒和其他悬浮物，从而使产品更清澈。关键是，它保留了绝大多数有益的花粉粒，这是生蜂蜜的一个主要特征。
精滤（低于150微米）
一旦您过滤到大约150微米以下，您就不再只是过滤——您是在精滤。这个过程会从蜂蜜中去除花粉。
这是大型商业生产商的标准做法，他们优先考虑完美的清澈外观和更长的结晶前保质期。然而，这个过程改变了蜂蜜的自然状态。
理解权衡
选择微米尺寸涉及平衡澄清度、成分和加工工作量。没有单一的“最佳”尺寸，只有适合您特定目的的尺寸。
澄清度 vs. “生”蜂蜜
更精细的过滤会产生许多消费者在超市货架上看到的晶莹剔透的蜂蜜。去除细小颗粒，尤其是花粉，还可以减缓结晶速度。
相反，只经过粗滤（例如，到200微米）的蜂蜜会显得略微浑浊，因为它保留了花粉。许多注重健康的消费者专门寻求这种类型的蜂蜜，因为它被认为具有营养益处。
温度的影响
蜂蜜粘度很高，这意味着它流动缓慢。滤网越细，蜂蜜通过就越困难。
将蜂蜜轻轻加热到大约95°F（35°C）会显著降低其粘度并加快过滤过程，特别是使用更细的网孔时。请注意不要超过104°F（40°C），因为更高的温度会破坏有益酶并降低蜂蜜的质量。
标签和定义
“生蜂蜜”一词通常意味着它没有经过高温加热或过滤到去除其天然花粉含量的程度。使用细于150微米的过滤器可能意味着您的蜂蜜不再符合某些地区“生”蜂蜜的通用甚至法律定义。
为您的蜂蜜选择合适的微米
您的设备选择应直接反映您想要创造的最终产品。
- 如果您的主要目标是生鲜、手工蜂蜜：使用200微米滤网作为最后一步，以生产干净但富含花粉的产品。
- 如果您的主要目标是最大程度的澄清度和稳定性：使用低于150微米的过滤器，但要明白这将去除花粉并改变蜂蜜的天然成分。
- 如果您是预算有限的初学者：从简单的600微米滤网开始，以去除最大的杂物；如果以后您想要更清澈，可以随时再次过滤。
最终，有意识地选择过滤级别使您能够生产出完全符合您标准的蜂蜜。
总结表：
| 微米尺寸 | 目的 | 结果蜂蜜 |
|---|---|---|
| 600微米 | 粗滤 | 去除大块杂物（蜂蜡、蜜蜂残骸） |
| 200-400微米 | 细滤 | 干净、富含花粉的生蜂蜜 |
| <150微米 | 精滤 | 商业上清澈、去除花粉的蜂蜜 |
HONESTBEE为商业蜂场和养蜂设备分销商提供精确的滤网和过滤器，以实现任何蜂蜜澄清目标。无论您需要用于去除杂物的600微米滤网，还是用于生产晶莹剔透商业蜂蜜的亚150微米过滤器，我们的批发业务都能提供可靠、高质量的设备。让我们帮助您优化蜂蜜加工——立即联系我们的专家，讨论您的具体需求！
图解指南
