取下蜂箱继箱的明确信号是当巢框至少有75-80%被蜂蜡“封盖”并密封时。虽然这通常与八月或九月等夏末月份一致，但蜜蜂的进度是蜂蜜成熟并准备好收获的最可靠指标。
您的主要目标是收获蜜蜂已认证为准备好的蜂蜜。蜂蜡封盖就是这种认证，表明蜂蜜已脱水至适当的含水量，提取后不会发酵。
主要信号：封盖蜜
一个常见的错误是仅根据日历日期进行收获。您的蜜蜂根据当地蜜源流工作，而不是人类的时间表。学会辨别巢框是确定何时取下继箱的最关键技能。
“封盖”蜜的含义
当蜜蜂用一层新鲜的白蜡密封蜂房时，它们表明里面的花蜜已经转化为蜂蜜。这个过程涉及将水分含量降低到18.6%以下，这可以防止酵母和其他微生物使其变质。封盖蜜是可长期保存的，并为蜂群未来的使用而保存。
75-80%规则解释
您不需要等到100%的巢框都被封盖。当75%到80%的蜂房被密封时，继箱就被认为是准备好了。少量未封盖的蜂蜜将与完全成熟的蜂蜜混合，使平均含水量达到安全的提取水平。
辨别巢框
要检查，请打开蜂箱并从最上层继箱的中心取出一个巢框。寻找均匀的白色蜂蜡封盖图案。如果您看到大片开放、闪闪发光的蜂房，则蜂蜜尚未准备好。蜜蜂通常从继箱的中心向外工作。
除了封盖之外的时机：季节性考量
虽然封盖的巢框是主要信号，但更广泛的季节和当地环境为您的决定提供了关键背景。
蜜源流的结束
取蜜的理想时间是主要蜜源流结束时。这确保您从该花期中捕获了最大的盈余。蜜源流结束的迹象包括蜂箱入口处蜜蜂活动明显减少，以及蜂箱内部工作节奏不那么狂热。
典型的收获季节
在许多温带气候中，主要的蜂蜜收获发生在夏末（八月或九月）。这时主要的夏季蜜源已经开花结束。此时收获可以为蜂箱准备过冬。
提前收获的可能性
有些地区有明显的春季和夏季蜜源流。如果蜂群异常强壮并在春季蜜源流期间（通常在四月中旬或五月）填满继箱，您可以进行早期提取。这为蜜蜂在随后的夏季蜜源流期间收集花蜜腾出了空间。
了解权衡和风险
收获蜂蜜是一种平衡。过早或过晚行动都会对您的蜂蜜质量和蜂群健康带来不同的后果。
过早取下继箱
过早收获的最大风险是发酵。如果蜂蜜的含水量过高（高于18-20%），天然存在的酵母会激活，导致其变质和发酵。未封盖的蜂蜜是“生”花蜜，尚未达到可长期保存的状态。
等待太久
如果您在蜜源流结束后等待太久，蜜蜂可能会开始消耗它们储存在继箱中的蜂蜜。晚季收获也可能对蜂群造成更大的干扰，因为它们正在开始形成冬季蜂团并变得更具防御性。
为蜜蜂留下足够的食物
至关重要的是，继箱中的蜂蜜是盈余。您必须确保蜜蜂有充足的储备以度过冬天。一个常见的指导原则是，在您考虑取走任何盈余之前，为蜂群留下一个装满蜂蜜的深巢箱，其重量可达60-80磅。
为您的收获做出正确选择
以巢框的状况作为主要指导，并结合您对季节的理解。
- 如果您的主要关注点是保证质量：请等到继箱中的巢框有80-90%被封盖，以确保最低的含水量。
- 如果您的主要关注点是最大化产量：您可以在继箱有75%被封盖时取下，特别是如果您有蜂蜜折光仪来验证水分含量安全地低于18.6%。
- 如果您的主要关注点是蜂群冬季健康：在天气变冷之前完成最后一次收获，确保在巢箱中留下足够的蜂蜜供蜜蜂生存。
最终，相信蜂巢上蜜蜂的信号，而不是日历，来指导一次成功和可持续的收获。
总结表：
| 关键指标 | 观察内容 | 重要性 |
|---|---|---|
| 封盖巢框 | 75-80%的蜂房被白蜡密封 | 表明蜂蜜已成熟且可长期保存（含水量<18.6%） |
| 季节时机 | 主要蜜源流结束（例如，夏末） | 在不干扰蜂群的情况下最大化盈余产量 |
| 过早收获的风险 | 未封盖蜂蜜含水量高 | 可能导致发酵和变质 |
| 过晚收获的风险 | 蜜蜂消耗储存的蜂蜜；蜂群防御性强 | 降低产量，并可能在冬季前给蜂箱带来压力 |
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