为什么在从蜂胶中提取活性成分的过程中需要高浓度酒精？蜂胶的秘密

高浓度酒精是溶解活性成分所必需的溶剂，可以释放蜂胶的生物活性潜力。由于粗蜂胶主要由不溶于水的树脂和香膏组成，因此需要高纯度乙醇（70% 至 97%）来化学溶解这些固体结构，并将所需的类黄酮和酚类化合物与蜂蜡等废物分离开来。

核心要点 提取过程依赖于乙醇的化学性质，将其作为“钥匙”打开蜂胶复杂的树脂基质。通过匹配目标活性成分的极性，高浓度酒精可确保高产量的生物活性化合物，同时有效去除不溶性杂质并防止微生物污染。

溶解性化学

使用高浓度酒精的主要原因是溶解性的化学原理。蜂胶并非一种简单的物质；它是由植物树脂、蜡和生物分泌物组成的复杂聚集体。

粗蜂胶约有 50% 至 60% 是树脂和香膏。这些物质是疏水的，意味着它们会排斥水，并且不会溶解在水中。

要获取困在此基质中的活性成分，必须使用能够分解这些树脂的溶剂。高浓度乙醇（通常认为 97% 适用于树脂溶解）可有效液化这种固体物质，将其转化为标准化的液体状态。

提取的目标不仅是溶解蜂胶，还要分离出特定的治疗性化合物。

关键的免疫调节成分，如类黄酮和芳香酸，可溶于乙醇。酒精充当载体，将这些活性成分从原材料中提取到溶液中，从而制成强效、标准化的提取物。

虽然“高浓度”是通用要求，但酒精的具体百分比会显着影响提取的化合物。

乙醇是一种多功能溶剂，因为它可以稀释以调整其极性。

虽然 97% 的乙醇是纯树脂的强效溶剂，但补充技术数据表明，70% 的乙醇浓度通常有利于广谱提取。这种特定的比例提供了理想的极性范围，可以溶解：

使用正确的酒精浓度可以物理分离不需要的材料。

蜂蜡和其他不溶性碎屑等物质在目标乙醇溶液中溶解度不高。这使得它们可以通过沉降或离心分离，留下不含杂质干扰的透明“母液”。

除了溶解性，高浓度酒精还能保持提取物的完整性。70% 或更高的浓度具有固有的抗菌性能，可防止微生物污染在提取过程中降解样品质量。

溶剂并非单独工作。酒精的有效性通常通过物理处理方法得到增强，这些方法可以最大化溶剂与固体之间的接触。

在引入酒精之前，粗蜂胶通常被研磨成细粉，有时是在冷冻状态下进行。

研磨过程显着增加了材料的比表面积。这使得高浓度乙醇能够更快地渗透到树脂结构中，加速包封的活性物质的溶解。

工业提取通常将酒精与超声设备结合使用。

超声波在乙醇溶剂中产生“空化”（微气泡）。这些冲击波有助于机械分解树脂结构，加速目标二萜类化合物向酒精的扩散。之后，使用高速离心机沉降酒精无法溶解的悬浮颗粒。

在为提取选择酒精浓度时，需要在纯度和产量之间取得平衡。

使用极高的酒精浓度（97% 以上）可确保树脂和香膏完全溶解。但是，如果浓度过高，您可能会错过某些增加蜂胶生物活性的水溶性化合物。

相反，如果酒精浓度过低（低于 50-60%），溶剂将失去溶解树脂基质的能力。这将导致“弱”提取物，其中大部分生物活性成分仍被困在固体废物中。行业标准通常以70% 的范围为目标，以兼顾两全其美。

“正确”的浓度取决于您希望在最终产品中实现的特定化学成分。

高浓度酒精是将粗糙的固体蜂胶转化为生物可利用产品的唯一可行介质，它弥合了天然粗制品与标准化科学之间的差距。

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Shaimaa Mashal, Huda H. Elbehery. Effect of honeybee products, as food supplements, on the biological activities of three Trichogramma species (Hymenoptera: Trichogrammatidae). DOI: 10.1186/s41938-019-0149-1

本文还参考了以下技术资料 HonestBee 知识库 .