将无刺蜂蜂胶预冷至-18°C是改变其物理状态以便加工的强制性步骤。 蜂胶在自然状态下是一种粘稠的树脂状物质，会粘附在机械设备上并难以研磨。冷冻样品会使其变脆，从而使机械破碎机能够将材料粉碎成细粉，而不是仅仅使其变形或堵塞设备。
冷冻过程不仅有助于研磨，还能保护样品的化学成分。从-18°C开始，可以最大限度地减少研磨过程中产生的热量，防止挥发性化合物蒸发，确保分析的准确性。
克服物理限制
管理树脂特性
无刺蜂蜂胶在室温下具有天然的粘附性和延展性。如果没有温度干预，这种材料就像口香糖一样。
在环境温度下尝试研磨它会导致材料粘附在研磨刀片和容器壁上。这会导致设备堵塞和大量的样品损失。
诱导脆性以便研磨
低温会极大地改变树脂的机械性能。在-18°C下，蜂胶会变得坚硬且易碎。
这种状态可以使机械力有效地粉碎材料。冷冻树脂不会拉伸或涂抹，而是会碎裂，从而能够生产出颗粒状、一致的粉末。
提高分析精度
最大化表面积
研磨的最终目标是生产细粉。
细粉比粗块具有显著更高的比表面积。增加的表面积提高了后续溶剂萃取的效率，确保从基质中释放出更多的活性化合物。
减轻热降解
机械研磨会因摩擦而产生热量。温度升高会对样品的化学完整性构成风险。
如果样品加热，敏感的挥发性成分可能会在分析前通过蒸发而损失。从-18°C的样品开始可以作为热缓冲，使材料保持足够低的温度，以保存这些挥发物，用于准确的顶空分析。
操作注意事项
加工的时间敏感性
虽然冷冻有效，但它是暂时的。粉末增加的表面积意味着一旦从寒冷环境中取出，它会迅速升温。
操作员必须迅速工作。如果粉末在加工完成前恢复到室温，它可能会恢复到粘稠状态，结块在一起，从而抵消研磨过程的好处。
为您的目标做出正确选择
为确保最高质量的结果，请根据您的分析目标调整您的制备方法：
- 如果您的主要重点是萃取收率：确保样品完全冷冻至-18°C，以获得尽可能细的粉末，从而最大化溶剂接触。
- 如果您的主要重点是挥发物分析：依靠预冷步骤来抵消摩擦热，保存顶空分析所需的精细芳香化合物。
冷冻不仅仅是方便，它是获得化学代表性和物理可管理样品的先决条件。
总结表：
| 特征 | 室温下 | -18°C（冷冻）下 |
|---|---|---|
| 物理状态 | 粘稠、树脂状、有延展性 | 坚硬、易碎、玻璃状 |
| 研磨效果 | 变形、涂抹、堵塞工具 | 破碎成细小的颗粒状粉末 |
| 热稳定性 | 因摩擦而挥发物损失的风险高 | 作为保存化合物的缓冲剂 |
| 萃取效率 | 低（结块减少表面积） | 高（细粉增加表面积） |
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参考文献
- Valery A. Isidorov, Izabela Święcicka. Chemical Composition and Biological Activity of Argentinian Propolis of Four Species of Stingless Bees. DOI: 10.3390/molecules27227686
本文还参考了以下技术资料 HonestBee 知识库 .
