取出蜂蜜的主要方法涉及一个两阶段过程。首先，您必须去除蜂房上的保护性蜡封，这个过程称为封盖去除（uncapping）。其次，您提取蜂蜜，最常见的方法是将蜂巢框放入离心萃取器中旋转，或使用更简单的压碎过滤法。
您面临的核心决定不仅仅是如何提取蜂蜜，而是哪种方法与您的养蜂规模、预算以及您是否希望为蜜蜂保留蜂巢以便重复使用相匹配。
第一步：准备蜂巢框以供提取
在收集任何蜂蜜之前，您必须确保它已准备就绪。匆忙进行此步骤可能导致蜂蜜发酵和收获失败。
确认蜂蜜已成熟
收获蜂蜜最可靠的标志是封盖的蜂蜜。蜜蜂会用一层新鲜的蜡涂层覆盖成熟的蜂蜜以保存它。
这个蜡封表明蜜蜂已将蜂蜜的水分含量降低到正确的水平（低于 18.6%），这可以防止发酵。通常认为至少 80% 被封盖的蜂巢框已准备好收获。
收集您的封盖去除工具
如果不先去除蜡封，您就无法提取蜂蜜。您选择的工具将取决于您的预算和需要处理的蜂巢框数量。
常用工具包括热刀、冷刀、封盖刮刀或封盖叉。每种工具都用于切开或刮掉覆盖蜂蜜巢房的蜡层。
第二步：选择您的提取方法
一旦您的蜂巢框被去除了封盖，您就有两条主要的取蜜途径。
方法一：离心萃取
这是管理一个或两个以上蜂箱的养蜂人的标准做法。它快速、高效，并且可以保留已拉伸的蜂巢。
过程很简单：
- 将去封盖的蜂巢框放入萃取器内部的篮筐中。
- 开始旋转萃取器，先慢速，然后逐渐增加速度。
- 离心力将蜂蜜从巢房中甩出，使其附着在萃取器滚筒的壁上，然后流到底部。
保留蜂巢是一个显著的优势，因为它为蜜蜂在下一次流蜜期节省了大量的能量。
方法二：压碎过滤法
这种低技术方法非常适合新的养蜂人、只有一只蜂箱的人，或者使用无基础框（foundationless frames）的人。
使用此方法，您只需将所有蜂巢（蜡和蜂蜜）从蜂巢框上刮到一个桶中。然后，您压碎蜂巢以打开所有巢房，并将混合物通过一系列滤网或粗棉布过滤，将蜂蜜与蜂蜡分离。
此方法更简单，不需要特殊设备，但会破坏蜂巢。好处是您还可以获得纯净的蜂蜡收获。
了解取舍
没有一种方法是普遍优越的；它们服务于不同的目标和操作规模。
萃取器与压碎过滤法
离心萃取器是一项重大投资，但它极大地提高了效率，并允许您将空置的、完好的蜂巢返回蜂箱。这对蜜蜂来说是一个巨大的好处。
压碎过滤法几乎没有前期成本，但每处理一个蜂巢框需要更多的人力和时间。因为它会破坏蜂巢，蜜蜂必须从头开始重建它，为此消耗大量的资源（蜂蜜）。
关于无基础框的特别说明
没有塑料或蜡基础的蜂巢框更脆弱。虽然它们可以用于萃取器中，但在初始作用力下蜂巢可能会碎裂的风险很高。
如果必须使用萃取器，请以极慢的速度开始旋转，让一些蜂蜜流出并减轻蜂巢的重量，然后再增加速度。对于许多人来说，压碎过滤法是处理这些易碎蜂巢更安全、更实用的选择。
根据您的目标做出正确的选择
您的决定应以您的具体情况和长期养蜂目标为指导。
- 如果您的主要重点是简单和低成本： 压碎过滤法是完美的起点，同时还能获得有价值的蜂蜡。
- 如果您的主要重点是效率和支持您的蜜蜂： 投资一台萃取器将为您节省大量时间，并允许您返回已拉伸的蜂巢，为蜂群提供巨大的先机。
- 如果您的主要重点是从无基础框中收获： 首先使用压碎过滤法以避免破坏脆弱的蜂巢，或者在变速萃取器上要极其小心。
通过为您当前的规模选择正确的方法，您可以确保一个干净、高效的收获，以尊重蜜蜂所做的惊人工作。
摘要表：
| 方法 | 最适合 | 关键设备 | 保留蜂巢？ |
|---|---|---|---|
| 离心萃取 | 拥有多个蜂箱的养蜂人，追求效率 | 萃取器、封盖工具 | 是 |
| 压碎过滤法 | 初学者、单箱养蜂人、无基础框 | 刀、桶、滤网 | 否 |
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