蜂巢格上覆盖蜂蜡是蜂蜜蜂脾已准备好取蜜的确切信号。当蜜蜂用蜂蜡封住蜂巢格时，表明它们已成功将花蜜的水分含量降低到适合长期储存的水平。
理想情况下，在收获前应确保蜂蜜蜂脾至少有 75% 被蜂蜡封盖。这个阈值证实了蜂蜜的整体水分含量足够低，可以稳定并适合取蜜。
成熟度的机制
水分蒸发
蜜蜂并非随意封盖蜂蜜。它们会花费时间扇动花蜜以蒸发多余的水分。
封盖的重要性
蜂蜡封盖是此过程的最后一步。它能将蜂蜜以正确的水分密度物理性地封存起来。
为何视觉检查很重要
对于养蜂人来说，视觉检查是最可靠的非侵入性评估准备程度的方法。如果蜂巢格是敞开的，蜜蜂可能仍在处理花蜜。
取蜜的视觉标准
75% 规则
虽然 100% 封盖的蜂脾是理想的，但对于安全收获来说并非严格必需。
封盖与未封盖蜂巢格的平衡
专家建议，当蜂脾表面至少有 75% 被蜂蜡封盖时，蜂脾就已准备好取蜜。
水分平衡
达到此百分比时，已封盖蜂蜜的低水分可以补偿剩余未封盖蜂巢格中略高的水分。当一起取蜜时，所得混合物可保持稳定的保质期。
过早收获的风险
理解发酵
在达到 75% 封盖阈值之前收获蜂脾存在重大风险。
高水分的危险
未封盖的花蜜通常含有较高的水分。如果将其取出并装瓶，多余的水分会创造一个酵母菌滋生的环境。
导致的变质
这不可避免地会导致发酵，使蜂蜜在储存过程中变酸变质。
为您的目标做出正确选择
通过遵循蜜蜂提供的视觉线索，您可以确保高质量的收获。
- 如果您的主要重点是最大化保质期：等到蜂脾接近 100% 封盖，以确保最低的水分含量和最高的稳定性。
- 如果您的主要重点是高效的时间安排：一旦蜂脾达到 75% 封盖的基准就进行收获，因为这个水平足以防止发酵，而无需等待每一个蜂巢格都被封盖。
相信蜜蜂的自然过程；蜂蜡封盖是它们认可的标志。
总结表：
| 指标 | 状态 | 操作/建议 |
|---|---|---|
| 蜂蜡封盖 | < 75% 封盖 | 等待；高水分含量有发酵风险。 |
| 蜂蜡封盖 | 75% - 90% 封盖 | 准备取蜜；水分含量已平衡。 |
| 蜂蜡封盖 | 100% 封盖 | 理想成熟度；最大稳定性和保质期。 |
| 未封盖蜂巢格 | 未封盖 | 蜜蜂仍在处理/脱水花蜜。 |
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