生产“切块蜂巢”蜂蜜的过程包括将整个蜂巢结构从蜂箱框架中取出，并将其切成更小的、适合消费者使用的部分。然后将这些部分包装在专用容器中，以保持蜂巢结构和其中的蜂蜜。
核心要点 生产优质切块蜂巢蜂蜜需要在蜜蜂开始筑巢之前进行特殊准备，最重要的是使用超薄基片。此外，收获后的关键冷冻步骤是强制性的，以确保产品不含蜡蛾等害虫。
生产流程
从合适的基片开始
该过程始于放置在蜂箱内的特定设备。您必须在框架中使用特殊的超薄基片。
由于消费者会连同蜂蜜一起食用蜂蜡，因此基片必须很精细。标准基片太厚且太硬，不适合愉快的食用体验。
收获和分割
一旦蜜蜂筑好巢、填满蜂蜜并封盖，就开始收获过程。整个蜂巢直接从木框上切下。
然后将这张大的蜂巢片小心地切成更小的、均匀的块。必须非常小心地保持巢房的完整性，以尽量减少泄漏。
零售包装
切块蜂巢的粘性和易碎性要求在包装过程中进行特殊处理。
将分割好的块放入特殊的塑料盒中。这些容器的设计既能展示蜂巢，又能安全地容纳从切边自然滴出的蜂蜜。
关键保存步骤
消除害虫
在包装和销售之间有一个重要的安全步骤，绝不能跳过。在将蜂巢蜂蜜提供给客户之前，您必须将其冷冻过夜。
为什么需要冷冻
这种冷冻过程是确保销毁蜡蛾卵和幼虫的唯一方法。
这些害虫可能存在于蜂巢中，但并不容易被立即发现。未能冷冻产品可能会导致卵在之后孵化，从而毁坏产品并损害您的声誉。
了解权衡
设备特异性
生产切块蜂巢蜂蜜会限制您的设备灵活性。您不能将带有厚基片的标准框架重新用于此目的；您必须专门为该产品投资并管理超薄基片的库存。
加工与提取
虽然您避免了用于液体蜂蜜的离心提取机的成本和劳动力，但您需要付出更多劳动力的手动处理。
切割和包装单个蜂巢块需要精确和时间。此外，要求冷冻每个单元增加了一个后勤步骤，并需要液体蜂蜜生产不需要的冷冻空间。
确保产品符合市场要求
生产切块蜂巢蜂蜜更多的是关于仔细的材料选择和生物控制，而不是机械提取。
- 如果您的主要重点是产品质地：确保安装超薄基片，以便蜂巢的中心部分可以食用，而不是坚韧或蜡质。
- 如果您的主要重点是产品安全：严格遵守过夜冷冻协议，以保证消灭蜡蛾侵扰。
通过结合正确的基片和严格的温度控制，您可以提供一种优质、原始的产品，既真实又安全。
总结表：
| 步骤 | 关键要求 | 目的 |
|---|---|---|
| 准备 | 超薄基片 | 确保消费者获得细腻、可食用的质地 |
| 收获 | 手动切割 | 保持巢房完整性并创建均匀的零售份量 |
| 包装 | 专用塑料盒 | 保护脆弱的蜂巢结构并防止泄漏 |
| 保存 | 过夜冷冻 | 消除蜡蛾卵和幼虫，确保产品安全 |
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